针对工厂化高温蒸煮食品的生产而开发的DK系列真空快速冷却技术与设备可广泛应用于熟食品、蒸煮食品、酱卤食品、快餐食品、航空食品、方便食品、烘烤糕点食品等行业，高温蒸煮熟食品在密闭的真空环境下快速均匀地降至常温或低温，可以有效地避免食品在高温状态下所容易产生的细菌污染繁殖、成分氧化分解、鲜度品质降低等，可延长高温加工熟食品的保鲜期和货架期，提高生产效率和产品质量。目前已成功地应用于德国汉莎航空集团的冷冻航空餐食工程以及北京2008奥运场馆供餐工程。
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